产后坐月子食谱第7天

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早餐

小米南瓜粥:小米淘洗一遍,南瓜切丁,加入小米7~10倍的水,电饭锅启动熬粥模式。

清炒油麦菜:热锅凉油,爆香葱姜,放入油麦菜炒软,加点盐和香菜出锅即可。

卤牛肉:建议一次多卤点,切成片,吃的时候直接上屉热一下即可。

加餐

苹果、无糖酸奶或纯牛奶

大米紫薯饭:淘洗大米、紫薯去皮切丁后放入电饭锅,加入大米的1.2~1.倍的水,开启蒸饭模式即可。

午餐

白灼虾:锅中放入清水,加入姜片和香葱,水开后煮2分钟,然后放入洗净的虾,煮分钟至虾熟透,捞出过凉,蘸生抽吃。

丝瓜蛋花汤:

①丝瓜洗净去皮切片备用,鸡蛋打散备用。

②锅中加清水和适量油烧开,加入丝瓜煮2分钟,倒入鸡蛋液,拌匀煮沸,加入适量胡椒粉、盐出锅,撒上香葱花即可。

加餐

芒果、核桃、无糖酸奶或纯牛奶。

黑米馒头:超市买现成的即可,没有黑米馒头也可用其它杂粮馒头替代。

晚餐

素炒茄丝:

①茄子洗净去皮切丝备用。

②热锅凉油,放入葱蒜爆香,加入茄丝煸炒,煸炒时如果粘锅就淋点水,炒熟后淋点生抽、撒点香菜、蒜末出锅。

蛤蜊豆腐汤:

①蛤蜊开壳后放入水中清洗一下泥沙。

②清水加适量油,烧开后放入蛤蜊和豆腐,放入姜丝、撒点胡椒粉,煮约分钟加点盐出锅,撒点香菜即可。

补充:

产后坐月子饮食的一些问题解读

问:产后宜多喝汤?

答:对。产后应多补充水分。不过,新妈妈大多乳腺管还未完全通畅,不要太急着喝催奶的汤,不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤,汤不要过咸。

提醒:油汤最好要少喝,汤中的油多了,奶水中的脂肪量也会增加,新生儿的消化功能还不完备,奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。

问:产后不能喝白开水?

答:错。多喝水,是加强排毒一定要做到的功课,人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行,当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除,因此当人体水分喝得少的时候,代谢废物无法完全清除,所以积存在体内会有毒害身体细胞的影响。所以要在产后,一定要多增加水分的摄取。

问:产后应忌生冷?

答:对于从医学的角度来说,产妇由于分娩消耗大量体力,分娩后体内激素水平大大下降,新生儿和胎盘的娩出,都使得产妇代谢降低,体质大多从内热到虚寒。因此,中医主张产后宜温,过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等,从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。

提醒:一些凉拌的菜未经高温消毒,新妈妈产后体质较弱,抵抗力差,容易引起胃肠炎等消化道疾病。一些寒性的水果,如西瓜、梨等不宜多食,对于某些脾胃虚弱者,可能引起拉肚子。当然,在夏季可以少量食用,注意量不宜多。

问:产后不能吃蔬菜水果?

答:这个观点是不对的。有些人以产后宜温为由,认为蔬菜大多为凉性的,产后应多吃荤菜、鸡蛋补充体力,不吃或少吃蔬菜。其实,大多蔬菜只要经过适当的烧煮,性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的维生素,对于新妈妈的精神恢复是大有好处的。蔬菜中的水分和纤维素,水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。所以产后仍应多吃蔬菜,适当地吃水果。在天气炎热的夏天,适量地吃水果还能防止中暑。

提醒:对于体质较虚的人来说,宜少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的的菜肴。

问:产后忌吃辛辣温燥食物?

答:对。因为辛辣温燥食物可助内热,而使产妇虚火上升,有可能会出现口舌生疮,大便秘结或痔疮等症状,也可能通过乳汁使婴儿内热加重,因此饮食宜清淡,尤其在产后5~7天之内,应以软饭、蛋汤等为主,不要吃过于油腻和麻辣的食物,例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。

问:产后要大补?

答:这种观点是危险的。每个人的体质不同,对营养的需求也不完全相同,适当地补充人体所缺的营养品或是中药是有利于身体的平衡健康的,而不适当或过量的补充反而有害身体。产后如果恶露排出不畅,下腹隐痛的人,可以吃一些红糖,或是益母草煲汤,或是产复康之类的中药。如果没有这类情况,也可不吃,有些体质特别热的产妇,反正可能因吃了这类活血排淤的食物或药物,引起产后出血特别增加或是便秘的情况。

提醒:小心补伤!如果家中有进补的习惯,想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中也是可以的,但最好等产后恶露排出后,或颜色不再是鲜红色后再吃,否则可能引起活血,增加产后出血,俗称补伤。因为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质,不利于产后子宫的收缩恢复,不利于产后淤血的排出。

最安全的补法是因人而异,进食中药或药食同源的补品最好是去看看中医,等中医切脉后再定进补的方案。

千万不要自行给产妇吃中药,或含中药的药膳。



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